在11日的食品安全访谈会上,济南市食安办主任孙法星表示,现在很多人对食品安全的认识还存在误区,食品安全部门将不断增强市民的食品安全意识和自我保护意识。 

    苏丹红、膨大剂、三聚氰胺……这些曾经是市民颇为陌生的名词,因为一个个事件成了老百姓街头巷尾议论的新名词,也正因为这些事件,人们对食品安全的关注也达到了前所未有的关注,甚至达到了“敏感”的地步。“不过有些人对食品安全的认识存在误区”,在座谈会上,孙法星说:“食品添加剂惹了事,那么把生产食品添加剂的厂子都关了吗?”孙法星说,这种理解是不科学的,食品添加剂在提高食品稳定性等方面有很大的作用,“可以说没有食品添加剂就没有食品工业,更没有我们的现代生活。”现在要打击的是非法使用和滥用食品添加剂行为,而不是把所有食品添加剂都一棒子打死。 

    “这说明市民对食品科普知识还存在误区。”孙法星说,食安办作为负责食品安全综合协调、牵头组织食品安全重大事故调查、统一发布重大食品安全信息等职责的部门,下一步将进一步丰富市民的食品科普知识,不断增强食品安全意识和自我保护意识,让大家对食品安全有科学的认识。